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黑米面包具有健脑、瘦身
编辑:河北喜能食品有限公司   时间:2017-05-08

舌尖上的中国:黑米面包做法 导读:早餐喝剩的黑米糊,被我加入了面包中,做出的面包非常的松软,还有一种淡淡的黑米香气,因为黑米的渲染,做出的面包也带了些淡淡的黑紫色。既解决了剩余的米糊,又改变了面包的口感也口味,一举两得。 早餐是一天中最重要的一餐,今天为大家推荐一款营养美味的食谱---黑米面包,黑米具有健脑、瘦身等功效
制作材料: 水90克、糖30克、盐2克、奶粉5克、黄油20克、鸡蛋1个、高筋面粉170克、黑米粉30克 制作方法: 主料:黑米:210g;富强粉:352g;蜂蜜:35g 配料:酵母:3g;盐:2g;玉米油:30ml;蛋液:适量 做法: 1、准备凉的黑米糊。 2、将主科中的所有材料混合,揉成光滑的面团,一点点加入玉米油,揉至能拉出不破的膜。醒发至2点五倍大。 3、将发酵好的面团排气,分割成九个等量的面团整圆松驰二十分钟左右。 4、搓成长条。 5、将长条对折后,搓两下   6、将尾端穿进图5手提的部分。 7、发酵至两倍大刷蛋液。 8、烤箱175度预热,中上层,18分钟左右即可。

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